Descripción de la Receta
El baklava de frutos secos con sirope de dátiles es un exquisito postre vegano que combina la dulzura natural de los dátiles y la textura crujiente de la masa. Ideal para aquellos que buscan deleitarse con un capricho saludable, esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones.
Raciones
Esta receta es adecuada para aproximadamente 12 personas, ofreciendo un dulce satisfactorio que puede ser disfrutado por todos.
Ingredientes
- 300 g de masa filo (sin mantequilla)
- 200 g de nueces (o frutos secos de tu elección)
- 150 g de dátiles (deshuesados)
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Tritura los dátiles y mézclalos con las nueces y la canela en un bol.
3. Extiende las hojas de masa filo, engrasando cada capa con el aceite de oliva, y coloca una porción de la mezcla de frutos secos en el centro.
4. Enrolla la masa, formando un cilindro, y colócalo en una bandeja de horno. Repite hasta agotar la masa.
5. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
6. Mientras se hornea, prepara el sirope: hierve agua, dátiles picados y zumo de limón durante 10 minutos.
7. Al sacar el baklava del horno, vierte el sirope caliente por encima y deja reposar antes de servir.
Valores Nutricionales y Consejos Rápidos
Cada porción contiene aproximadamente 200 calorías, siendo rica en fibra y antioxidantes gracias a los dátiles y frutos secos.
Consejos: Puedes experimentar con diferentes tipos de frutos secos, y para un toque extra, añade una pizca de agua de rosa entre las capas. Este baklava puede guardarse en un recipiente hermético por varios días.
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