Descripción de la Receta
Los pimientos rellenos con arroz y especias son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Esta receta combina colores vibrantes y sabores ricos, ideal para una alimentación vegana o vegetariana. Disfruta de un plato que no solo es visualmente cautivador, sino también muy satisfactorio.
Detalles de Preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4
Lista de Ingredientes
Escena 1: Ingredientes Base
– 4 pimientos (rojos o amarillos)
– 1 taza de arroz integral
– 2 tazas de agua
Escena 2: Condimentos o Especias
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Escena 3: Ingredientes Opcionales
– 1/2 taza de maíz
– 1/2 taza de frijoles negros cocidos
Método de Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Cocina el arroz en agua con una pizca de sal según las instrucciones del paquete.
3. Mientras se cocina el arroz, corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas.
4. En un bol, mezcla el arroz cocido, comino, pimentón, sal, pimienta y los ingredientes opcionales si deseas.
5. Rellena los pimientos con la mezcla de arroz.
6. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear, cúbrelos con papel aluminio y hornea durante 25 minutos.
7. Retira el papel aluminio y hornea 5 minutos más para dorar.
Consejos y Calorías
Si deseas un toque extra de sabor, añade un poco de queso vegano por encima durante los últimos minutos de cocción. Esta receta contiene aproximadamente 150 calorías por porción, ideal para una comida equilibrada y deliciosa.
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