Descripción de la Receta
Disfruta de un exquisito plato de tagliatelle con champiñones y vino blanco, perfecto para una cena elegante o un almuerzo ligero. Esta receta destaca por su sencillez y su sabor, haciendo que te enamores de la cocina vegana.
Detalles de Preparación
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 2 personas
Ingredientes
Escena 1: Ingredientes Base
– 200g de tagliatelle
– 250g de champiñones frescos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– 100ml de vino blanco
– 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
Escena 2: Condimentos o Especias
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto
– Perejil fresco, picado (para decorar)
Escena 3: Ingredientes Opcionales
– Nueces o piñones tostados (para un toque crujiente)
Método de Preparación
1. Cocina el tagliatelle en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado.
3. Añade los champiñones y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore unos minutos.
5. Mezcla el tagliatelle cocido con los champiñones, sazona con sal y pimienta.
6. Sirve caliente, espolvoreando con perejil y levadura nutricional si lo deseas.
Consejos Opcionales
Puedes sustituir los champiñones por setas shiitake o portobello para variar el sabor. Esta deliciosa receta tiene aproximadamente 350 calorías por porción. Perfecto para cualquier día de la semana.
severo199