Una deliciosa opción saludable
La ensalada César vegetariana con tofu crujiente es una alternativa perfecta para quienes desean disfrutar de un plato clásico, pero en su versión vegana. Con ingredientes frescos y un toque crujiente, esta ensalada se convierte en una opción ideal para cualquier almuerzo o cena. ¡Descubre cómo prepararla!
Detalles de la receta
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4
Ingredientes
Escena 1: Ingredientes base
- 200g de tofu firme
- 1 lechuga romana
- 100g de crutones
- 50g de queso parmesano vegano (opcional)
Escena 2: Condimentos o especias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Escena 3: Ingredientes opcionales
- Alcaparras
- Aguacate en rodajas
Método de preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua y córtalo en cubos.
- Mezcla el tofu con aceite de oliva, sal y pimienta, y colócalo en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- En un bol grande, mezcla la lechuga romana, los crutones y el tofu crujiente.
- Prepara el aderezo combinando jugo de limón, mostaza, sal y pimienta, y viértelo sobre la ensalada.
- Sirve y disfruta, adornando con queso parmesano vegano y otros ingredientes opcionales.
Consejos y calorías
Esta ensalada César vegetariana puede ser disfrutada con una variedad de adiciones como pepino o tomates cherry. La receta tiene aproximadamente 250 calorías por porción, lo que la convierte en una opción ligera y nutritiva.
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