Descripción de la Receta
El hummus es una deliciosa y cremosa mezcla de garbanzos que se ha vuelto popular por su sabor y versatilidad. Este puré está hecho con tahini, ajo, limón y un toque de aceite de oliva, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto o un acompañamiento saludable para tus platillos. ¡Prepara este hummus vegano en pocos minutos y sorprende a tus invitados!
Porciones
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (400 g), escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo, pelado
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimentón (opcional, para decorar)
Preparación
1. En un procesador de alimentos, añade los garbanzos, tahini, ajo, y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
2. Con el procesador en marcha, añade lentamente el aceite de oliva y continua mezclando hasta que todo esté completamente integrado.
3. Si la mezcla está demasiado gruesa, puedes añadir un poco de agua fría, cucharada a cucharada, hasta alcanzar la textura deseada.
4. Prueba y ajusta la sal al gusto. Sirve en un tazón y espolvorea con pimentón si lo deseas.
Valores Nutricionales y Consejos
El hummus es bajo en calorías y alto en proteínas, ofreciendo una buena dosis de fibra y grasas saludables. Por cada porción, puedes esperar:
- Calorías: 150
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 15 g
Consejos rápidos: disfrútalo con verduras frescas, pan de pita o agrégalo a tus ensaladas para un extra de sabor y nutrición.
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