Descripción de la receta
La pasta con crema de calabaza es una opción deliciosa y saludable que atraerá tanto a veganos como a amantes de la cocina tradicional. Con su sabor suave y textura cremosa, esta receta es perfecta para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación y cocción
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4
Ingredientes
Escena 1: Ingredientes base
– 300 g de pasta (espagueti o tu elección)
– 400 g de calabaza, pelada y cortada en cubos
– 1 cebolla, picada
Escena 2: Condimentos o especias
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Escena 3: Ingredientes opcionales
– Aceite de trufa para decorar
– Semillas de calabaza tostadas
Método de preparación
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal. Reservar.
2. En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté transparente.
3. Agregar la calabaza y cocinar por 5 minutos.
4. Añadir 1 taza de agua y cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna (aproximadamente 15 minutos).
5. Triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
6. Mezclar la crema de calabaza con la pasta y ajustar la sazón con sal, pimienta y nuez moscada.
Consejos adicionales
Para una opción más saludable, puedes usar pasta integral. Además, las semillas de calabaza tostadas añaden un toque crujiente. Cada porción contiene aproximadamente 350 calorías.
severo199