Descripción de la Receta
Disfruta de unos exquisitos raviolis rellenos de espinaca y ricotta, perfectos para una comida reconfortante y deliciosa. Esta receta combina la suavidad de la ricotta con la frescura de la espinaca, brindando un sabor inigualable. Ideal para compartir en familia o con amigos, estos raviolis son una opción deliciosa y vegetariana que encantará a todos.
Detalles de Preparación
Tiempo total: 1 hora.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Nivel de dificultad: Medio.
Rinde para: 4 personas.
Ingredientes
Escena 1: Ingredientes base
– 250 g de masa para raviolis.
– 200 g de espinaca fresca.
– 250 g de ricotta.
Escena 2: Condimentos o especias
– Sal al gusto.
– Pimienta al gusto.
– Nuez moscada (opcional).
Escena 3: Ingredientes opcionales
– Salsa de tomate.
– Queso parmesano para espolvorear.
Método de Preparación
1. Cocinar la espinaca en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir y picar finamente.
2. Mezclar la espinaca con la ricotta, sal, pimienta y nuez moscada en un bol.
3. Extender la masa de raviolis en una superficie enharinada y colocar cucharadas de la mezcla de espinaca en la parte inferior, cubriendo con otra capa de masa.
4. Sellar los bordes con un tenedor para evitar que se abran durante la cocción.
5. Cocer los raviolis en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que floten.
6. Servir con salsa de tomate caliente y espolvorear con queso parmesano si se desea.
Consejos Adicionales
Puedes hacer la masa de raviolis desde cero para un toque adicional. Para una opción vegana, sustituye la ricotta por un preparado a base de tofu y añade tus especias favoritas. Aproximadamente, cada porción contiene 350 calorías.
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