Descripción de la Receta
¿Estás buscando una alternativa vegetariana al tradicional mac and cheese? Esta receta de mac and cheese vegetariano es perfecta, cremosa y reconfortante. Ideal para cualquier ocasión, este platillo conquistará el paladar de tus invitados y familia.
Datos Generales
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4 personas
Ingredientes
Escena 1: Ingredientes base
– 250 g de pasta corta (macarrones o similar)
– 400 ml de leche vegetal (almendra, soja o avena)
– 100 g de queso rallado (opcional, puedes usar queso vegano)
Escena 2: Condimentos o especias
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
Escena 3: Ingredientes opcionales
– 50 g de levadura nutricional
– 1/4 de taza de pan rallado para gratinar
Método de Preparación
- Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- En una cacerola, calienta la leche vegetal y añade el queso, removiendo hasta que se derrita.
- Agrega los condimentos y mezcla bien.
- Incorpora la pasta escurrida a la salsa y mezcla hasta que esté bien cubierta.
- Si lo deseas, vierte en un recipiente apto para horno y espolvorea pan rallado por encima.
- Gratina en el horno a 180°C durante 10 minutos hasta que esté dorado.
Consejos Culinarios
Si buscas un toque extra, considera agregar espinacas o brócoli a la mezcla. Para una versión completamente vegana, asegúrate de elegir queso vegano y utilizar levadura nutricional para un sabor más profundo.
Calorías
Aproximadamente 350 calorías por porción.
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