Receta de Tortilla de Patata Española Vegana

Descripción de la receta

La tortilla de patata española es un plato clásico que combina patatas y cebolla, elaborado en una deliciosa tortilla. Esta versión vegana mantiene todo el sabor de la receta tradicional, permitiendo disfrutar de un plato nutritivo y satisfactorio. Perfecta para una comida ligera o como entrante, ¡te encantará!

Tiempo de preparación y cocción

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4 personas

Lista de ingredientes

Escena 1: Ingredientes base
– 4 patatas medianas
– 1 cebolla grande
– 200 ml de agua
– ½ taza de harina de garbanzo (como alternativa al huevo)
– Aceite de oliva

Escena 2: Condimentos o especias
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto

Escena 3: Ingredientes opcionales
– Perejil fresco para decorar
– Pimiento rojo en tiras para añadir color

Método de preparación

1. Pela y corta las patatas y la cebolla en finas rebanadas.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las patatas y cebolla. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
3. En un recipiente, mezcla la harina de garbanzo con el agua, formando una masa uniforme. Añade sal y pimienta.
4. Cuando las patatas y cebolla estén listas, escúrrelas y añade a la mezcla de harina. Mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina por 10 minutos a fuego medio.
   Voltea la tortilla con ayuda de un plato y cocina del otro lado durante otros 10 minutos.
6. Retira la tortilla, deja enfriar durante 5 minutos, y sirve. Decora con perejil y pimiento si lo deseas.

Consejos culinarios

Si prefieres una versión más jugosa, puedes añadir un poco de agua entre la mezcla de harina. Esta tortilla también puede ser servida fría, lo que la hace perfecta para un picnic. Aproximadamente, cada porción tiene unas 180 calorías.