Receta del delicioso arroz frito con tofu y verduras

Descripción de la receta

El arroz frito con tofu y verduras es una opción increíblemente sabrosa y colorida que te hará disfrutar de un platillo nutritivo. Perfecto para una comida ligera o como acompañamiento, este arroz frito es fácil de hacer y lleno de sabor. Además, es una receta completamente vegana que complace a todos los paladares.

Tiempos y dificultad

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4 personas

Ingredientes

Escena 1: Ingredientes base
– 2 tazas de arroz integral cocido
– 200 g de tofu firme
– 1 taza de brócoli picado
– 1 zanahoria rallada
– 1 taza de guisantes verdes

Escena 2: Condimentos o especias
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharadita de jengibre rallado

Escena 3: Ingredientes opcionales
– Cebollino picado para decorar
– Semillas de sésamo al gusto

Método de preparación

1. Corta el tofu en cubos y sofríelo en una sartén con el aceite de sésamo hasta que esté dorado.
2. Agrega el ajo y el jengibre, removiendo por un minuto.
3. Incorpora el brócoli, la zanahoria y los guisantes, cocinando por 5 minutos.
4. Agrega el arroz cocido, la salsa de soya y mezcla bien.
5. Deja cocinar a fuego bajo por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Sirve caliente, decorado con cebollino y semillas de sésamo si lo deseas.

Consejos Culinarios

Si deseas un toque picante, añade un poco de salsa sriracha. También puedes reemplazar el tofu con tempeh para variar la proteína. Por porción, se estima que este platillo contiene aproximadamente 300 calorías.