Descubre la compota de higos
La compota de higos con vino y especias es un postre vegano que combina la dulzura natural de los higos con el sabor robusto del vino y un toque aromático de especias. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción de postre saludable y deliciosa, que además podría servir como acompañamiento de quesos veganos o yogur.
Ingredientes para 4 personas
Para preparar esta exquisita compota, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de higos frescos o secos
- 250 ml de vino tinto
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 taza de azúcar de caña (opcional)
- Jugo de 1 limón
Preparación de la compota
1. Lava los higos y córtalos en mitades si son frescos. Si usas higos secos, puedes dejarlos enteros o cortarlos para una cocción más rápida.
2. En una cacerola, mezcla los higos, el vino tinto, la canela, el clavo, el azúcar y el jugo de limón. Lleva la mezcla a fuego medio.
3. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los higos estén tiernos y la mezcla esté espesa.
4. Retira del fuego y deja enfriar antes de servir. Puedes refrigerar la compota por un par de horas para disfrutarla fría.
Valores nutricionales y consejos
Cada porción de esta compota contiene aproximadamente 150 calorías, rica en fibra y antioxidantes debido a los higos y el vino. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Un consejo: acompaña esta compota con helado vegano para un postre aún más delicioso.
severo199